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红酒文化

酒会中的古老智慧——毕达哥拉斯杯
酒会中的古老智慧——毕达哥拉斯杯
在和朋友欢聚一堂,共品美酒的时刻,你是否遇到过这样的人?他们带酒的时候磨磨唧唧,喝酒的时候却十分积极。他们总会争先倒上满满一杯,也不顾后面的人还够不够。这样的酒友实在不能好好做朋友,但就为这么点事儿孤 ...
2016-10-10 17:06
新增的十三位葡萄酒大师,除了赵凤仪还有谁?
新增的十三位葡萄酒大师,除了赵凤仪还有谁?
葡萄酒大师协会公布了获得“葡萄酒大师”(Master of Wine)头衔的13位新成员的名单,除了常驻中国的赵凤仪(Fongyee Walker),还有哪些人获得这一殊荣呢?图片来源:Institute of Masters of Wine1. 理查德·巴兰 ...
2016-10-8 17:03
这个秋天,试试这6种葡萄酒吧
这个秋天,试试这6种葡萄酒吧
送走了炎热的夏天,我们迎来了红叶似火、瓜果飘香的秋天。在这样一个收获的季节里,让美酒美食为你的生活增添色彩。还在纠结喝什么葡萄酒?让小编为你推荐几款吧。图片来源:Living Direct1.仙粉黛(Zinfandel)红葡 ...
2016-9-29 17:09
白葡萄界里的那些“贵族”们
白葡萄界里的那些“贵族”们
在红葡萄界中,最为知名 ,也最受世人宠幸的葡萄品种非赤霞珠、黑皮诺、内比奥罗等葡萄莫属了,它们一副贵族之风矗立于红葡萄的世界之中。同样的,在白葡萄品种的世界中,也有这样地位尊贵的品种,它们把一瓶又一瓶 ...
2016-9-28 16:54
意大利北部:白皮诺的崛起
意大利北部:白皮诺的崛起
说起意大利的白葡萄酒,第一个跳入脑海中的葡萄品种无疑是灰皮诺(Pinot Grigio,在法国为Pinot Gris)。很长一段时间以来,灰皮诺葡萄酒以其清脆的口感、浓郁的果香和清新的风格征服了许多葡萄酒爱好者。如今,给人 ...
2016-9-23 18:01
坏消息:勃艮第2016减产!好消息:勃艮第需求量上升!
坏消息:勃艮第2016减产!好消息:勃艮第需求量上升!
在葡萄酒界流传有这样一个说法:最好永远都不要跟勃艮第(Burgundy)的庄主聊产量,因为勃艮第几乎每年都要减产。  霜冻和冰雹几乎是勃艮第的常客,2016年也不例外。今年4月27日,勃艮第遭受到了30年以来最严重的 ...
2016-9-22 17:22
实验八年方出成果,白马推出首款白酒
实验八年方出成果,白马推出首款白酒
近日,波尔多(Bordeaux)八大名庄之一的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)宣布,在经过8年的测试之后,酒庄将推出首款白葡萄酒——小白马白葡萄酒(Le Petit Cheval Blanc)。  八年测试白马酒庄;图片来源:Eve' ...
2016-9-19 18:25
整串酿酒风潮席卷波尔多
整串酿酒风潮席卷波尔多
杰米·古德(Jamie Goode)曾在2012年《美酒世界》(World of Fine Wine)中发文评论,整串酿酒法在世界范围内开始流行,只有一个超凡的例外——波尔多(Bordeaux)。就在不久前,金钟酒庄(Chateau Angelus)和克莱 ...
2016-9-18 16:27
什么样的温度和湿度能保护好葡萄酒?
什么样的温度和湿度能保护好葡萄酒?
在储存葡萄酒时,相信不少人都遇到过这样的问题:我的葡萄酒应该储存在什么样的温度和湿度下呢?关于这个问题,许多业内人士都持有不同的意见,有些人认为储酒的温度必须控制并保持在12.8度(55华氏度),有些人则认 ...
2016-9-14 17:26
螺旋盖真的不好吗?
螺旋盖真的不好吗?
许多人认为使用螺旋盖封口的葡萄酒比较廉价,不能够陈年。这种说法是否正确呢?图片来源:Vivino1. 橡木塞 VS. 螺旋盖  橡木塞是由栓皮栎(Cork Tree)的树皮制造而成的。栓皮栎是一种主要种植在葡萄牙、西班牙和 ...
2016-9-13 18:47
关于醒酒器的历史,这些你都知道吗?
关于醒酒器的历史,这些你都知道吗?
玻璃醒酒器、水晶玻璃醒酒器,煜煜生辉,美轮美奂;天鹅型、蛇型、小铜喇叭型以及鸭型,形状各异,个性独特。在品尝美酒的过程中,醒酒器不仅能帮助葡萄酒变得更美味,它还是餐桌上一道亮丽的风景线。但是关于醒酒器 ...
2016-9-9 17:54
科学发现:葡萄酒的陈年香气源于一种生物酶
科学发现:葡萄酒的陈年香气源于一种生物酶
具有陈年潜力的葡萄酒经过一定时间的陈年之后,往往会产生一些葡萄酒内脂(Wine Lactone),最直观的体验就是我们在陈年红葡萄酒中闻到的动物皮革、蘑菇、森林地表和野肉等香气。那么,葡萄酒的陈年香气到底是如何产 ...
2016-9-7 18:27
“醉美”新娘舒淇的葡萄酒情缘
“醉美”新娘舒淇的葡萄酒情缘
近日,舒淇终于找到了那个“非他不嫁”的人。她和冯德伦相识20年、低调交往4年,近日终于宣布结婚了,同时曝光2人甜蜜婚纱照。走过许多的地方,遇到了好多错的人,花了好久,终于找到了他。  听到了此消息,小编内 ...
2016-9-6 18:27
同为意大利起泡酒,普罗塞克和弗朗齐亚柯达有何不同?
同为意大利起泡酒,普罗塞克和弗朗齐亚柯达有何不同?
同为意大利起泡酒,闻名世界的普罗塞克(Prosecco)和后起之秀弗朗齐亚柯达(Franciacorta)之间有什么区别呢?下面,跟着小编一起来看看吧。图片来源:WorldPress1. “出生时间”不同  小编在开篇提到弗朗齐亚柯 ...
2016-9-2 18:53
真的吗?酒杯还能这么玩?
真的吗?酒杯还能这么玩?
除了盛放美酒,酒杯还有很多妙用喔。不知道下面的各种创意会不会让你眼前一亮,迫不及待地想尝试改造自己家的酒杯呢?快跟小编一起来看看吧!  1. 花盆图片来源:ZZKKO2. 烛台图片来源:etsy3. 蛋糕杯图片来源:fl ...
2016-9-1 17:18
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