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红酒文化

放下手中的灰皮诺和雷司令,该换换口味了
放下手中的灰皮诺和雷司令,该换换口味了
作为一名葡萄酒爱好者,想必你也有自己偏爱的几款酒。然而葡萄酒的世界那么大,你难道不想出去看看吗?除了灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling),葡萄酒的世界还有万千选择,是时候换换口味了!图片来源:Real ...
2016-9-1 17:14
红酒世界名庄探访之旅——葩美酒庄
红酒世界名庄探访之旅——葩美酒庄
要想了解法国葡萄酒的浪漫所在,一个不可错过的产区就是勃艮第(Burgundy)。在这片风情无限的土地上,天性娇贵的黑皮诺(Pinot Noir)展现出独一无二的优雅,就连广泛分布的霞多丽(Chardonnay)也被赋予了惊人的陈 ...
2016-8-30 16:50
葡萄酒结冰后会怎样?
葡萄酒结冰后会怎样?
炎热的夏季里,每个人都无法抵抗冰镇葡萄酒带来的诱惑。冰镇虽好,但也有度。如果冰镇的温度低到一定程度,葡萄酒便会结冰。那么,问题来了,葡萄酒结冰后会怎样呢?会影响正常的饮用吗?回答这个问题之前,我们先来 ...
2016-8-26 20:05
智利佳美娜能否匹敌世界最佳红葡萄酒?
智利佳美娜能否匹敌世界最佳红葡萄酒?
“佳美娜(Carmenere)将成为智利的旗舰葡萄品种,” 智利葡萄酒协会(Wines of Chile)主席雷内·美利诺(Rene Merino)在2010年时宣称。当我听到这一言论,感到惊讶不已,觉得难以置信。什么?!这种草本味浓郁, ...
2016-8-22 20:30
美国华盛顿州开始欢庆长相思大丰收!
美国华盛顿州开始欢庆长相思大丰收!
2016年7月23日,加利福尼亚州(California)玛姆纳帕酒庄(Mumm Napa)拉开了美国葡萄收获的序幕。  2016年8月13日开始,美国第二大葡萄酒产区华盛顿州(Washington)也开始收获葡萄果实了。在这天,奥克莱尔酒庄 ...
2016-8-18 16:58
不止酸酸甜甜,这酒还很巴西
不止酸酸甜甜,这酒还很巴西
四年一度的体育盛会——国际奥林匹克运动会已经在巴西里约(Rio)火热开赛了,小编猜想,最近一定有很多人在“眼巴巴”盼着赛事更新吧。今天,同为巴西奥运会粉丝的小编给大家推荐一款很“巴西”的鸡尾酒,让大家在 ...
2016-8-17 16:07
美洲最古老的葡萄酒产国——墨西哥
美洲最古老的葡萄酒产国——墨西哥
1521年,第一批西班牙殖民者在墨西哥种植了葡萄树。墨西哥由此成为美洲大陆上最早开始生产葡萄酒的国家,也正是在这里,人们发明了在美洲葡萄品种的树根上嫁接欧洲葡萄品种的方法,从而拯救了1863年葡萄根瘤蚜(Phyl ...
2016-8-15 09:42
奥运进行时,五彩斑斓的葡萄酒来助兴
奥运进行时,五彩斑斓的葡萄酒来助兴
我们都知道奥运五环由蓝、黑、红、黄、绿五种颜色的奥林匹克环套接而成,但你知道葡萄酒的颜色也丰富多彩吗?除了常见的红、白葡萄酒,还有蓝酒、黑酒、橙酒、绿酒和桃红酒,可谓色彩繁多。在观看激动人心的奥运比赛 ...
2016-8-10 15:43
酒标上的“温度计”
酒标上的“温度计”
不管是葡萄酒、啤酒还是威士忌,开喝前把酒调到适饮温度是非常重要的一件事!澳洲有家酒庄为了让消费者喝到温度最适宜的葡萄酒,在酒款背标加上感温贴纸,它能检测瓶内酒液温度,随着温度的改变而变色,让消费者能轻 ...
2016-8-8 19:19
最值得收藏的5个年份波尔多葡萄酒
最值得收藏的5个年份波尔多葡萄酒
就像只有少数的艺术作品才能用“伟大”来形容一样,只有少数的精品葡萄酒才适合收藏。在这些值得收藏并投资的葡萄酒中,很多就来自法国的波尔多(Bordeaux)产区,而该产区内的一些子产区——圣埃美隆(Saint-Emilio ...
2016-8-3 16:06
赤霞珠在中国:从水土不服到入乡随俗
赤霞珠在中国:从水土不服到入乡随俗
1. 漂洋过海到中国  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来到了中国,而且来得时间较早。  1892年时,中国就有葡萄酒公司从法国引进了它,并请当时的文人墨客给它起了个很好听的名字——赤霞珠,形容其果实颜色如天上 ...
2016-8-3 16:03
色彩斑斓的夏天,怎么能少了橙酒?
色彩斑斓的夏天,怎么能少了橙酒?
过去几年,桃红葡萄酒已然成为了人们在夏日的日常饮品,不过现在出现了一个新事物:橙酒(Orange Wine)。或许你从未听过这种酒,但你即将在全国各地的酒单上看到它。图片来源:thisisinsider.com1. 什么是橙酒?  ...
2016-7-22 16:29
法国桑塞尔产区的“葡萄酒战争”
法国桑塞尔产区的“葡萄酒战争”
近日,法国桑塞尔产区(Sancerre)内的一名葡萄种植商向警察报告说他葡萄园内的5000-6000株葡萄藤被恶意破坏。这名受害者名叫让·雅克·奥谢尔(Jean-Jacques Auchere),来自法国桑塞尔比埃村(Bue),他的葡萄园则 ...
2016-7-21 17:19
为什么相邻的风土会产出风味截然不同的酒?
为什么相邻的风土会产出风味截然不同的酒?
众所周知,一瓶酒的风味、酸度、单宁和酒体等特征都与它生长的环境有很大关联。这些环境包括了光照、土质、水源、朝向和天气等。通常这些环境的总和被称作为风土。但究竟是哪一种要素影响了酒的具体风味和口感呢?是 ...
2016-7-18 17:34
意大利葡萄酒极具性价比之选——普利亚
意大利葡萄酒极具性价比之选——普利亚
普利亚(Puglia)产区位于意大利地图的“脚后跟”处,这里的酿酒历史非常悠久,而且拥有非常个性的本地葡萄品种。普利亚葡萄酒产量在意大利位居第二,仅次于威尼托产区(Veneto),2015年的产量高达7.54亿升,威尼托 ...
2016-7-6 19:07
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