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轻松学酒:给初学者的7条建议

2016-10-14 16:55| 发布者: 小源| 查看: 282| 评论: 0

摘要: 学习葡萄酒是一门科学,需要正确的方法。若方法得当,初学者就可享受到葡萄酒带来的愉悦感。下面小编将提供7条建议,助初学者轻松学酒。  1. 搜集信息学习葡萄酒离不开相关的知识和信息。小编建议,初学者可以在很 ...

学习葡萄酒是一门科学,需要正确的方法。若方法得当,初学者就可享受到葡萄酒带来的愉悦感。下面小编将提供7条建议,助初学者轻松学酒。

  1. 搜集信息

学习葡萄酒离不开相关的知识和信息。小编建议,初学者可以在很多专业的葡萄酒网站上搜集信息,以红酒世界网为例,它是一个数据庞大的中文葡萄酒搜索平台,人们可以在该网站上找到很多有关葡萄酒产区、品种、生活以及资讯等方面的海量信息。另外,初学者也可以阅读专业的红酒书籍来扩大自己的知识面。温馨提醒,为牢记搜集到的葡萄酒知识和信息,初学者需要对其归纳整理,并建立自己的知识框架。

  2. 记笔记

记笔记能有效地帮助人们记住一款酒的味道和个性。小编建议,初学者可以准备一本笔记本,随时记录下自身的品鉴经历和感受。当然,初学者也可以配上酒款等图片,或者在笔记本上做各种标本,如葡萄园的叶子等。美美的笔记本绝对能让你在朋友圈大晒一把!

  3. 品酒

品酒是了解葡萄酒的必要环节。初学者可依次按照观察、闻香、品尝和总结这四个基本步骤来品酒,并在笔记本上记下葡萄酒的信息,如葡萄酒的澄清程度、颜色以及颜色的深度、香气、口感风味、单宁、酸度、酒精度和余味等。

  4. 与他人交流

一个人品酒,显得有些孤单;两个人品酒,欢乐加倍。在品鉴过程中,大家可以一起交流经验与感受,进而学得更快,所以初学者不妨有空时在家组织品酒会,与大家一起轻松喝酒!

  5. 判断

在品酒过程中,人们不仅要学会如何品酒,还要懂得如何判断一款酒的个性、风格和产区特色等,所以初学者平常需要多积累知识,多品酒,尝试着去判断。

  6. 参观葡萄园

品酒是一件令人愉悦的事,但参观葡萄园更令人兴奋。小编建议,如果初学者有机会去葡萄酒胜地旅游的话,不妨去当地的葡萄园逛逛。在那里,初学者可以见识到葡萄藤、橡木桶和酒瓶等,也可以在酿酒师的引领下品尝美酒,并交流想法。

  7. 实践

初学葡萄酒的人在书上看待很多专业术语时,会不会觉得晕头转向,不知所云?没关系,小编教大家一招,那就是实践。单宁是啥?初学者可试着分别饮用红葡萄酒和白葡萄酒,然后会发现红葡萄酒会带给人一种苦涩感,而白葡萄酒不会。其实,这种苦涩感就是单宁带来的。(文/Jenny)


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